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发布于:2022-04-15 13:34:00

白酒行业的产业特点决定了质量和成本是行业管理的两个要素。要有效控制,必须严格控制原材料的采购和供应、人力资源管理成本和销售渠道的流通成本;同时,只有严格控制生产加工质量,确保白酒的健康和安全,才能获得长期的经济效益。

在生产加工管理方面,要切实解决白酒卫生安全等问题。根据国际公认的白酒安全最佳控制模式,是从农田到餐桌——在GMP、GHP、GAP的基础上,实施危害分析和关键控制点HACCP(HazardAnalysisandCriticalControntroint)中文全称:危害分析和关键控制点。危害分析和关键控制点是控制白酒安全危害的技术和重要管理体系。
采购计划可以通过销售预测和人工判断来制定销售计划或目标。是采购部门对所需原材料、材料、零部件的数量和成本制定的详细计划,以促进整个企业目标的实现。

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